Amerikanske Blåbærpandekager med Kærnemælk og Blåbærsirup til Urtekram

For this recipe in English, go here!

Når min mand skal forkæle mig, så laver han gerne en portion Amerikanske Pandekager. Det kan han fordi de er meget nemme at lave, og fordi jeg har lært ham hvordan! Vi guffer gerne en portion om søndagen, hvor vi serverer dem med smør og ahornsirup. Men jeg har været ivrig efter at afprøve Utekrams Blåbærsirup til denne opskrift, og jeg kan sige jer det er lækkert.

Nyd de små tykke amerikanske pandekager til brunch eller server dem som dessert.

 

---

10 stk

Ingredienser
275g øko hvedemel
½ liter øko kærnemælk
3 spsk friske øko blåbær
2 øko æg
2 spsk øko rørsukker
1 knivspids salt
1½ tsk bagepulver
50g smeltet øko smør
Tilbehør
smør
blåbærsirup

---

Pisk mel, bagepulver, smeltet smør, salt, sukker og kærnemælk sammen. Pisk æggene for sig, og tilsæt dem tilsidst.
Vend blåbærene i dejen.
Hæld en lille smule dej ud på en varm pande og steg pandekagerne gyldne på begge sider i lidt smør. Vær tålmodig før du vender pandekagerne, så de har tid til at hæve.

Hold pandekagerne varme i ovnen mens du steger resten.

Server pandekagerne med smør og blåbærsirup.