All posts tagged: breakfast recipes

Amerikanske Blåbærpandekager med Kærnemælk og Blåbærsirup

Published by

Amerikanske Blåbærpandekager med Kærnemælk og Blåbærsirup til Urtekram For this recipe in English, go here! Når min mand skal forkæle mig, så laver han gerne en portion Amerikanske Pandekager. Det kan han fordi de er meget nemme at lave, og fordi jeg har lært ham hvordan! Vi guffer gerne en portion om søndagen, hvor vi serverer dem med smør og ahornsirup. Men jeg har været ivrig efter at afprøve Utekrams Blåbærsirup til denne opskrift, og jeg kan sige jer det er lækkert. Nyd de små tykke amerikanske pandekager til brunch eller server dem som dessert.   10 stk Ingredienser 275g øko hvedemel ½ liter øko kærnemælk 3 spsk friske øko blåbær 2 øko æg 2 spsk øko rørsukker 1 knivspids salt 1½ tsk bagepulver 50g smeltet øko smør Tilbehør smør blåbærsirup Pisk mel, bagepulver, smeltet smør, salt, sukker og kærnemælk sammen. Pisk æggene for sig, og tilsæt dem tilsidst. Vend blåbærene i dejen. Hæld en lille smule dej ud på en varm pande og steg pandekagerne gyldne på begge sider i lidt smør. Vær tålmodig …

Fig and Honey Yoghurt with Poppy Seeds and a Taste of Portugal

Published by

  I am back from a most wonderful time in Portugal. The weather was magnificent, gifting us with pleasant warm breezes and cloud free skys. It wasn’t easy adjusting back to the autumn weather up here in the more northern latitudes of Scotland, but I can comfort myself with the knowledge, that under this thick fisherman’s sweater, I do indeed have a tan! The best thing about taking a trip away, for me, is forgetting all the everyday tasks of home life and work, and allowing yourself to fall into a new more relaxed routine. Our routine whilst away, was to be woken up at dawn by the local cockerel, make our sleepy way to the balcony and watch the sunrise over freshly made coffee. When I’m on holiday, breakfasts are my favorite meal, they are a chance to sample the county’s freshest produce, usually in a way which requires little preparation or cooking, and usually in its most simple of forms. I spent lost of time traipsing through local vegetable markets, and filling my …